内蒙古“限定版”下午茶，不来尝尝么？

最近#内蒙古限定下午茶

登上了热搜

(相关资料图)

内蒙古也有下午茶

❓

为何能上热搜

❓

先来看看@哩咯楞一家

他家的下午茶是这样的

酸油、蒙古包子、粿条、麻饼

牛肉干、奶豆腐、奶茶……

看完草原上的下午茶

再来瞅瞅网友们的晒图

奶皮子蛋糕↑

告诉大家一个震惊的消息:

我们内蒙古喝奶茶放肉↑

独属于内蒙古的下午茶

引发网友的热议

网友说：赶紧给我尝一口

别逼我求你

简直被网友们馋哭了！

来来来

小编要展开说说

让你知道

内蒙古下午茶的内核更馋人

01

蒙古族奶茶

来到内蒙古才知道

原来奶茶还有咸的！

这里的奶茶没有珍珠

没有芋泥啵啵

甚至没有糖

有的是老砖茶配鲜奶

再加上黄油、炒米、牛肉干

熬制的咸香 

抿一口香浓咸香的奶茶

丰富的佐料

让奶茶口感层次更加丰富

02

奶皮子蛋糕

下午茶怎么能没有甜点呢

咸奶茶必须搭配专属甜点

——奶皮子蛋糕

特调咸奶茶奶油

夹心奶皮子

还有酥脆炒米

奶油的缠绵与敦厚

包裹着炒米的颗粒感

颗粒感与缠绵的矛盾

咸与甜的碰撞

一口飞到内蒙古大草原

03

蒙式点心

酥脆的黄油粿条

平平无奇的外表

酥脆的口感

没在一开始抓住你的眼球

但会在后来

抓住你的胃

绵软的蒙古粿子

高温油炸将黄油香发挥极致

刚出锅的蒙古粿子

表皮酥脆金黄

内馅绵软

紧致的口感浓郁的黄油香

不同于奶油香的温柔

总是直接干脆

侵占你的味蕾

甜香的糖枣

叫糖枣但不是枣

它是面食

外层的糖粉包裹严实

让人对其中的糕点心生好奇

咬开糖球

扎实绵软的糕点呈现在眼前

会让你感慨

属于糕点的“表里不一”

薄脆的烤奶皮

也是大火的“新秀”

高温烘焙让原本的绵软变得薄脆

咬一口

聆听牙齿与烤奶皮的奏乐

兼备薯片的薄脆和奶制品的醇香

“嘎吱 嘎吱”的清脆

好似

踩在秋日地上的落叶

各式各样的蒙式糕点

总有一样

会占领你的胃

04

奶嚼口

这场美食盛宴

奶嚼口不能缺席

奶嚼口是将刚挤出的生牛奶

倒入洗净的容器

夏季放在阴凉处  

冬季放在暖炕上

过一段时间发酵凝结

凝结乳分上下两层

上层的乳油就是奶嚼口了

从成分和质地上来说

更像是工业化生产中的稀奶油

最让人流连忘返的吃法

要搭配奶嚼口的官方CP炒米！ 

焦黄色的炒米

若隐若现的徜徉在

奶嚼口的怀抱中

舀一口

初始微微甜腻

紧接而来的

是铺天盖地的奶香

伴随着淡淡的黄油香

嚼起来

丰富的口感

让人欲罢不能

但

“奶嚼口虽好，切莫贪多哦”

05

蒙式酸奶

最后以一碗蒙式酸奶结尾

微酸的滋味

消散些许奶制品的甜腻

还原奶制品本身的甘甜

浓稠的口感

喝一口

饱腹感满满

友情提示

蒙式酸奶有点酸

加一些糖滋味更好！

这么好吃吗

馋了吧

出发内蒙古！

来内蒙古吧

在悠闲的午后

品尝一份

内蒙古限定下午茶

感受不一样的舌尖美味

编辑/苏苏 李介宁（实习）

责任编辑/张明 牛智嵘

审核/张瑾 云航

监制/弓春伟 王玉甫

总监制/贾杰

来源/内蒙古自治区文化和旅游厅 乌拉特中旗文化旅游广电局  新浪微博 图片来自于网络

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